县委书记张巍调研检查“校园餐”管理工作时强调 聚焦关键环节 强化全程监管 筑牢校园食品安全网

在县高级中学食堂，张巍深入食材储存库房、烹饪操作间等场所，实地查看卫生清洁状况、设备运行情况和从业人员健康管理落实情况，重点查看了食品储存条件、厨房卫生、餐食加工流程等关键环节。

张巍要求，要进一步提高政治站位，压实主体责任，将食品安全工作抓细抓实。要结合青少年生长饮食需求优化餐食结构，想方设法丰富菜品，保障学生营养均衡。

张巍强调，要健全完善长效监管机制，紧盯食材采购、配送、贮存、加工制作等各个环节，加强日常巡查与专项检查，及时消除风险隐患。要加强学校食堂从业人员培训，严格落实食品安全操作规范，确保餐食制作全程可追溯。各相关部门进一步强化“校园餐”食品安全责任意识，常态化开展校园食品安全监督检查，强化全程监管、全链条监管，真正把“校园餐”办成安全餐、营养餐，用心用情守护好每一个学生的健康成长。

县领导王剑、于莹、县委办负责同志参加调研检查。